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北海道・苫小牧保健所は２８日、ミートホープが、食肉の解凍に雨水を使
用していた疑いがあるとして、同社を食品衛生法に基づいて立ち入り調査
した。田中稔社長は２８日朝、雨水使用について報道陣に対し、「調べて
みれば全部わかること」と述べ、否定も肯定もしなかった。加工などで使
用できるのは、水道水か殺菌地下水で、雨水は床掃除などでしか使えず、
同保健所は蛇口や貯水槽などからサンプルを採水した。

この会社は調べれば調べるほど信じ難い事実が出てきている。食肉の偽装
だけでなく解凍のために雨水を使っていた疑いまで出てきては、今まで良
くばれずに営業してきたものだと逆に感心してしまうくらいだ。従業員は
２９日付で解雇され、文字通り路頭に迷うことになる。農水省から創意工
夫功労者賞をもらうような、言わば表向きは優良企業だったのであろうが、
食に関する裏切り行為は決して許してならないことだ。このような不祥事
が起きないことを切に願う。